炒小蚕蛹最正宗的方法 炒小蚕蛹方法分享
1、主料:蚕蛹500克、植物油1大勺 。
2、辅料:小葱少许、盐适量、生抽1勺、蒜瓣4瓣、蚝油2勺 。
【炒小蚕蛹最正宗的方法 炒小蚕蛹方法分享】3、先用清水冲洗干净 。
4、准备一锅清水 。
5、大火烧开 。
6、倒入蚕蛹 , 用水轻轻的焯一下 。
7、大约2-3分钟 , 关火沥水捞出 。
8、大碗装好备用 。
9、准备一个平底锅 , 无水加少许植物油热锅 。
10、蒜瓣切片 , 加入热油中炒香 , 家里有姜的话 , 炒点姜丝更佳 。
11、加入焯好的蚕蛹 。
12、倒入耗油 , 翻炒均匀 。
13、再加上一点生抽 。
14、少许的海盐 。
15、大火翻炒均匀 , 关火 。
16、蚕蛹不太容易入味 , 最好盖上盖子焖一小会儿 , 利用电陶炉的预热即可 。
17、装盘 , 来点小葱点缀下 , 一道家常炒蚕蛹就可以了 。
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