怎么做京味小吃驴打滚好吃？需要哪些食材？为您提供京味小吃驴打滚的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味京味小吃驴打滚 。
有些事很奇怪，比如做美食 。孩子想吃是驱动力，走亲访友带手信是驱动力，有时候纯粹为消耗食材也是驱动力 。比如，为了做蔓越莓酥而多出了蛋白，为了消耗蛋白就去做北海道吐司，开了瓶的奶油必须尽快用完则又做了盒子蛋糕，为了做豆乳盒子而专门磨的黄豆粉不能浪费，则催生了今天这道简单却美味的驴打滚 。因为实在是简单，而又答应了女儿的学校为校刊写两道菜谱，所以，这道点心是我教女儿亲手制作的 。
做京味小吃驴打滚所需食材：黄豆100克，粒粒红豆沙200克，糯米粉200克，水200克
京味小吃驴打滚的做法步骤：
步骤1：需要强调的是，既然食材简单，就尽量选好一些的食材吧 。比如糯米粉，就选泰国的吧，豆沙我选的是广州酒家的粒粒红豆沙，个人非常喜欢的口感 。黄豆粉的制作非常简单，先把黄豆洗净，阴干，再用平底锅保持中小火，炒至干黄变脆，如果没有把握，可以炒至半熟，再用烤箱170度烤五分钟左右，这样可以确保黄豆不炒糊 。
步骤2：炒好的黄豆用料理机的磨粉功能打碎，记得多打几遍，打好后自己尝一下，一定要非常细腻，没有渣才能使用 。
步骤3：糯米粉加水混合 。
步骤4：用刮刀刮拌成湿润的面团 。
步骤5：旺火蒸二十分钟 。
步骤6：蒸好的面团覆保鲜膜晾至手温，再揉成光滑面团 。案板上铺一层黄豆粉，把揉好的面团放在上面，两面均匀的沾上黄豆粉 。
步骤7：用擀面杖擀成厚薄均匀的四方形 。
【京味小吃驴打滚的做法（增肥食谱）】步骤8：再把红豆沙铺在上面，注意要厚薄均匀，否则影响成品效果 。
步骤9：从上往下卷起，注意卷紧一些 。
步骤10：卷好后轻轻的搓一搓，帮助定型 。
步骤11：用筛子筛一层黄豆粉在搓好的面团上 。
步骤12：用刀切成2厘米左右的宽度，即可 。
步骤13：
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