正宗锅贴的做法步骤 正宗锅贴需要哪些材料
1、材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀 。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋 。
【正宗锅贴的做法步骤 正宗锅贴需要哪些材料】2、做法：将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时, 加入盐、酱油，少许五香粉 。也可以选择其他自己喜欢的口味 。在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜 。吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了 。包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风 。在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可 。
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