做了这道菜才发现，居然还是东北那边的名菜----小鸡炖蘑菇，味道也不错 。这道菜我是根据南方家常菜做法来做的，味道也不错呢 。
香菇焖鸡的主料：鸡肉(500g)香菇(500g)香菇焖鸡的调料：八角(2个)花椒(20g)姜(20g)亦舒堂火麻油(3勺)盐(两勺)酱油(5勺)料酒(2勺)做香菇焖鸡所需厨具：炒锅香菇焖鸡的做法图解步骤
1、香菇洗干净，切成两半 。
2、鸡肉切块 。
3、准备好材料，八角、花椒 。
4、鸡肉先焯水 。
5、倒入亦舒堂火麻油3勺
6、倒入花椒和八角、姜片爆香 。
7、倒入鸡肉翻炒下，然后倒入香菇，调至中火，放入四勺酱油和料酒 。盖锅焖30分钟 。
8、放盐出锅 。
【香菇焖鸡的做法（家常菜）】
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