怎么做肉片炒白菜心好吃？需要哪些食材？小编为您提供肉片炒白菜心的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉片炒白菜心 。
白菜心，又名白菜苔，是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用 。菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口 。白菜苔含有丰富的维生素，可以为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效 。炖煮过后的白菜苔有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用 。白菜苔甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜苔中的钾能将盐分排出体外有利尿作用 。
做肉片炒白菜心所需食材：白菜心350g，猪肉60g，蒜头2瓣，油、淀粉、蚝油、盐适量
肉片炒白菜心的做法步骤：
步骤1：白菜心掰开，较老部分撕掉外皮，太大颗的切开，清洗干净后沥掉水分；
步骤2：蒜头洗净去皮剁碎；
步骤3：猪肉洗净切片，放入适量淀粉和食用油抓拌均匀；
步骤4：锅中热油，放入蒜头炒香，加入肉片炒熟；
步骤5：白菜心加入锅中，大火翻炒；
步骤6：待白菜心炒熟变软后加入适量蚝油和盐调味即可出炉 。
步骤7：成品图
温馨提示：【肉片炒白菜心的做法（热菜菜谱）】1、我用的是瘦肉，可以选用半肥瘦的猪肉炒制；2、白菜心的皮比较老，要撕掉口感才会好；3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候 。
推荐阅读
- 香菇炒饭怎么做 做香菇炒饭的流程
- 如何做酸笋 酸笋炒什么好吃
- 大白菜炒猪肠的做法（家常菜）
- 韭菜黄炒豆腐的做法（家常菜）
- 芹菜炒千张丝的做法（家常菜）
- 洋葱炒山药的做法（家常菜）
- 黄瓜木耳炒肉的做法（家常菜）
- 尖椒炒鸡公的做法（家常菜）
- 圆葱青椒炒豆腐的做法（家常菜）
- 炒茭白尖椒的做法（家常菜）