鲍汁芥蓝花如何做 鲍汁芥蓝花的正宗做法
1、芥蓝200g、西兰花200g、火腿肠一根、鲍鱼汁30ml、盐、糖、胡椒粉适量、葱姜20g、食用油10ml、淀粉20g、料酒10ml、清水30ml 。
2、西兰花掰成小朵放热水里煮1分钟,捞出后迅速过凉水;芥兰去除硬梗也放热水里煮1分钟后过凉,将西兰花和芥兰滤去水分后摆盘 。
3、葱姜切成碎末;火腿肠也切成小细丁;碗里放淀粉、清水、适量糖和盐勾兑成水淀粉备用 。
4、锅热倒少许油,7分热时放入葱姜末炒香 。
【鲍汁芥蓝花如何做 鲍汁芥蓝花的正宗做法】5、之后倒入火腿丁、鲍鱼汁、料酒、胡椒粉和适量清水,烧开后倒入兑好的水淀粉,最后将芡汁浇在芥兰和西兰花上即可 。
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