东川区美食
东川区美食有东川面条、破酥包子、滇味炒面、东川糍粑、鸡丝凉卷粉、包谷粑粑等 。
1、东川面条：东川的面条 ， 丝好 ， 久煮不烂 ， 又香又滑 。东川面条之所以味道很好 ， 是因为这里的水质、土壤和阳光都很特别 。最值得推荐的是卤面 ， 汁香 ， 佐料多 ， 面软 。
2、破酥包子：破酥包子是滇味面点中的传统小吃 。皮坯使用的是低筋精白面粉 ， 经充分发酵、兑碱 ， 再用上等洁白的熟猪油与面团共制成酥层 。馅心分甜、咸两种 ， 甜馅是用熟云腿加白糖、蜂肉丁（精多肥少）、冬菇末、葱、姜末 ， 用调料甜酱油、味精、胡椒粉调好味 ， 放入锅中炒香、勾芡、晾凉即可 。
3、滇味炒面：滇味炒面酥脆与柔软两者兼有 ， 咸鲜与辣甜并重 ， 面条香鲜而带韧性 ， 调配料口味丰富多变而不显多赘 ， 韭菜、豌豆尖的清香加上胡椒粉的辛香谐和并存 。
4、东川糍粑：糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成 ， 是中国南方一些地区流行的美食 ， 人们习惯于在春节前制作 ， 象征丰收、喜庆和团圆 ， 是过年必备之品 。
5、鸡丝凉卷粉：卷粉是流行于云南民间大众的米类制品 。采用粳米淘洗干净 ， 浸泡数小时后带水磨成浆 ， 放入特制的蒸屉摊薄蒸熟 ， 晾凉后取出卷成筒状 ， 食时用刀切成块 ， 放入碗中待用鸡丝凉卷粉软糯、滑爽 ， 咸鲜带酸甜微麻辣 ， 久吃不腻 ， 味隽美且长久 。
【东川区美食】6、包谷粑粑：是每年玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃 。制作简单 ， 口味清新 ， 尤以鲜甜而富含营养见佳 。
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