本食谱来自【美美家的厨房】老师分享的鞭炮迎春的做法，豆制品、创意菜；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做鞭炮迎春好吃？学做鞭炮迎春需要哪些食材？为您提供鞭炮迎春的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鞭炮迎春 。
春节总是在宴客和做客，宴客时摆上这么一盘红艳艳的菜，即应景又养眼哦！做法也不难，油豆腐酿肉，花点心思，换个摆盘的方法而已！这个鞭炮的造型很喜庆呢！用红彤彤的剁辣椒装饰，又好看又好吃！最适合春节的一道菜哦！(展开)
做鞭炮迎春所需食材：【鞭炮迎春的做法（私家菜）】主料：油豆腐200克
辅料：香菇适量，剁椒适量，肉末适量，盐适量，油适量
鞭炮迎春的做法步骤：1. 肉切末，香菇切末
2. 放一个鸡蛋和适量清水（我做了两种馅，还有种青菜叶的）
3. 搅拌均匀
4. 油豆腐洗净
5. 在一端切个口子，不要切断哦
6. 把肉塞进去
7. 盖上盖
8. 摆在碗里
9. 放蒸锅上
10. 大火蒸10分钟
11. 摆盘
12. 油锅烧开，淋入半碗水，烧开
13. 放适量盐和剁椒，淋在油豆腐上即可
温馨提示：1、油豆腐切的时候要小心点，不要切断哦，这样盖起来更逼真 。2、肉尽量塞满点，蒸好后油豆腐才不会收缩变形 。(展开)
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