白虾天妇罗做法窍门 白虾天妇罗怎么做
1、主料：虾6只、天妇罗100克、面粉10克；
2、天妇罗粉按照使用说明添加水量 ， 100克粉加80毫升水 ， 加盐调味后 ， 静置15分钟 ， 让面糊慢慢饧发片刻；
3、鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾 ， 想让虾直直的效果 ， 只需要在虾身划几刀 ， 就直了 ， 在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉 ， 就容易挂浆了 ， 揪住虾尾 ， 在面糊碗中 ， 裹一层面糊 。
【白虾天妇罗做法窍门 白虾天妇罗怎么做】4、小锅内倒油 ， 油温烧热170度-180度为佳 ， 放入挂了糊的虾 ， 在锅中炸30秒即可捞出 。
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