酸辣粉怎做 如何做酸辣粉
1、将红薯粉条泡在水中1小时 。
2、锅内烧开水放入红薯粉 , 煮七八分钟 , 放入生菜关火 , 捞出放冷水里泡着备用 。
【酸辣粉怎做 如何做酸辣粉】3、锅里放油 , 用小火慢慢的把辣椒粉炒香 , 放入葱花、豆瓣酱 。
4、炒出红油以后倒入鸡汤烧开 , 调入盐、生抽、白糖、花椒粉、鸡精调味 。
5、捞出红薯粉条放到大碗里 , 浇入调好的汤 , 放入蒜泥 , 花生米 , 白芝麻 , 香醋 , 撒上香菜即可 。
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