本食谱来自【youhaha0的厨房】老师分享的温拌海参斑鱼皮的做法 ， 海鲜、朋友聚餐；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做温拌海参斑鱼皮好吃？学做温拌海参斑鱼皮需要哪些食材？为您提供温拌海参斑鱼皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味温拌海参斑鱼皮 。
海参斑鱼产于北极和北大西洋两岸的冷水海域 ， 属于深海鱼 ， 几乎没有腥味 ， 我们买到的时候都是已经刨肚去肠的净鱼 ， 它的皮非常厚 ， 含有丰富的胶原蛋白 ， 是美容佳品；吃过一次海参斑鱼 ， 口感极佳 ， 又买一条4斤重 ， 把鱼皮切下来 ， 单独做温拌鱼皮 。
做温拌海参斑鱼皮所需食材：主料：海参斑鱼一条 ， 黄瓜一根 ， 尖椒一个
辅料：葱3段 ， 姜2片 ， 生抽20ml ， 米醋10ml ， 白糖5克 ， 香油少许 ， 干红椒少许
温拌海参斑鱼皮的做法步骤：1. 海参斑鱼冲洗一下 ， 放入沸水中焯水 ， 鱼太大 ， 需要反正2面焯水 ， 用钢丝球擦掉鱼身上的黑色表皮 ， 像沙子一样不能吃
2. 切下鱼皮 ， 主要是鱼肚子上的皮 ， 这个地方的鱼皮特别厚 ， 鱼皮切成细条
3. 另起一锅放水 ， 放入一段葱、2片姜 ， 水开后放入鱼皮再次焯水
【温拌海参斑鱼皮的做法（私家菜）】4. 焯水速度要快 ， 煮时间长了 ， 鱼皮会化掉
5. 黄瓜、尖椒、葱 ， 全部切成细丝 ， 与鱼皮收在盘子里
6. 碗里放入所有的调料 ， 调匀后倒入盘中即可
7. 成品图
8. 成品图
温馨提示：鱼皮软软糯糯非常好吃 ， 鱼皮上的黑斑务必要去掉 ， 否则会咯牙 。
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