韭菜鸡蛋 怎样做韭菜鸡蛋
1、鸡蛋二个 ， 韭菜50克 ， 虾皮10克 。调料：植物油15克 ， 姜末3克 ， 盐0.5克 ， 味精0.5克 。
【韭菜鸡蛋 怎样做韭菜鸡蛋】2、鸡蛋磕在碗中搅散 ， 韭菜洗净切成1.5厘米的段 ， 放入鸡蛋中搅均匀 。
3、炒锅上火 ， 植物油烧温热后 ， 放入虾皮煸炒至香 ， 加一小碗水 ， 烧沸后加盐 ， 姜末、味精 。
4、将鸡蛋韭菜倒入锅中 ， 用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固 ， 盛入汤盘即可 。
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