龙利鱼柳在超市里的冰鲜柜台很容易见到，这种鱼柳肉质鲜嫩，无刺，特别适合家里的老人孩子食用，烹调适当的话味道极好的 。关键是制作起来不太难 。。。
糖醋龙利鱼柳的主料：龙利鱼柳(300克)西红柿(2个)大蒜(2瓣)姜(1块)糖醋龙利鱼柳的调料：盐(适量)油(适量)白糖(少许)番茄酱(2汤匙)米醋(1汤匙)淀粉(适量)鸡粉(少许)胡椒粉(少许)做糖醋龙利鱼柳所需厨具：炒锅糖醋龙利鱼柳的做法图解步骤
1.备好食材：龙利鱼柳、番茄、蒜瓣、姜、番茄酱 。
【糖醋龙利鱼柳的做法（家常菜）】2.龙利鱼解冻软，在鱼肉上面切斜口十字刀花 。
3.番茄去皮切粒，姜去皮剁成末，蒜瓣剁末，鱼柳抹些盐、胡椒粉、腌制片刻 。
4.撒些干淀粉，裹满鱼柳 。
5.锅里放适量油烧热，左手提起鱼柳，右手用勺子舀起热油浇在鱼身上，重复十几次动作，至出现花瓣形状 。
6.然后整块鱼柳放入油锅中，继续大火炸片刻 。
7.炸至焦黄色，捞起控干油 。
8.锅中留少许底油，下蒜蓉、姜蓉爆香 。
9.倒入番茄爆炒至出沙 。
10.调入少许米醋 。
11.调入番茄酱、鸡粉、白糖、胡椒粉、翻炒均匀 。
12.铲起浇在鱼柳上面，撒葱花即可 。
小窍门：炸鱼柳时要反方向倒挂鱼柳，这样热油才能渗透鱼肉内部，熟的快，形状更好看 。喜欢吃酥脆口感的可以炸老一点，裹干淀粉时要多一点 。喜欢吃鲜嫩的口感的裹干淀粉用量适当减少些，炸略黄色即可 。
推荐阅读
- 怎么做糖醋酥鱼 糖醋酥鱼的做法介绍
- 辣味龙利鱼做法步骤 辣味龙利鱼怎么做好吃
- 糖醋草虾怎么做 如何制作糖醋虾
- 如何做番茄酱龙利鱼 番茄酱龙利鱼的做法
- 糖醋炸鱼的做法和配方 糖醋炸鱼的做法和配方是什么
- 蒜心炒猪柳 蒜心炒猪柳做法
- 糖醋鱼最简单做法 糖醋鱼的做法介绍
- 糖醋酥脆鱼的做法窍门 糖醋脆皮鱼的制作方法
- 正宗糖醋蒜头腌制方法 正宗糖醋蒜头腌制方法是什么
- 糖醋排骨的做法家常做法 糖醋排骨的做法介绍