酸酸甜甜很开胃 ， 读书时期食堂火爆菜品之一
茄汁排条的主料：瘦肉(200克)茄汁排条的调料：鸡蛋(1个)盐l(1克)料酒(1勺)生粉(1勺)姜(1块)番茄沙司(15ml)白糖(1汤匙)做茄汁排条所需厨具：炒锅茄汁排条的做法图解步骤
1.瘦肉洗净切成约3公分左右的长条
2.切好的肉条加入调味品腌制入味敲入鸡蛋外加生粉拌匀备用
【茄汁排条的做法（家常菜）】
3.把腌制好的排条过油炸一下
4.炸熟的排条捞起备用
5.炒锅倒入适量的番茄沙司加白糖调制好自己喜欢的酱汁
6.将排条倒入锅内翻炒至酱汁均匀的裹住即可
7.成品装盘
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