正宗寿桃的做法和配方 寿桃的做法步骤
1、主料：面粉500克、豆沙100克、糖20克、酵母6克、泡打粉5克、食用红色素适量 。
【正宗寿桃的做法和配方 寿桃的做法步骤】2、面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时，再次揉光 。
3、下成小剂子，双手配合，右手向前压推 。
4、左手把面团向里卷起 。
5、反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球 。
6、用手捏一个窝，包入豆沙 。
7、用双手搓出桃尖，搓好的寿桃 。
8、用刀背压出桃纹 。
9、醒发一会入蒸笼蒸熟 。
10、蒸好后晾一下水汽，用洁净的牙刷蘸一点食用红色素，对准寿桃，用筷子从下往上拨动刷毛，让水雾反弹到寿桃上 。
11、好看又好吃的寿桃就完成了 。
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