怎么做凉拌素三样好吃?学做凉拌素三样需要哪些食材?为您提供凉拌素三样的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌素三样 。
做凉拌素三样所需食材:主料:蒜头4瓣,酱油2勺,醋1勺,香油半勺,砂糖半上,盐少许,辣椒油适量,白芝麻1小把,小米辣一根,苦瓜一根,藕半截,豇豆适量
凉拌素三样的做法步骤:1. 将洗好的豇豆切4-5cm小段,藕去皮后切片,苦瓜斜切小块备用 。
2. 锅内放入清水,大火烧开 。把豇豆先放入,焯1分半钟左右 。再放入藕片和苦瓜,加一点水焯,至再次火开 。豇豆一定要熟透 。
3. 焯好的菜过凉水,更加爽脆,放入盘中 。
4. 取一小碗,把酱油,醋,切好的蒜末,糖,辣椒油,熟芝麻放在一起调汁,将小米辣切小段放在一起 。
【凉拌素三样的做法(青少年食谱)】5. 将第四步的汁浇在码好的三样菜上 。
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