那天看食全食美 ， 石万荣石大侠教做一道京味儿烤羊肉 ， 我一看就眼馋想做了 ， 这道菜用油很少 ， 非常符合现在的少油少盐的健康理念 ， 又解馋又健康 。有兴趣的都试试看吧！
京味儿烤羊肉的主料：羊肉(300g)京味儿烤羊肉的调料：腐乳汁(20g)鱼露(10g)酱油(5g)香菜(40g)葱(30g)姜(5g)香油(5g)做京味儿烤羊肉所需厨具：不粘锅京味儿烤羊肉的做法图解步骤
1.准备好食材：羊肉、香菜、鱼露、香油、酱油、腐乳汁、葱、姜 。（这脑子 ， 香油和酱油又忘了拍进去 。）
2.羊肉切片、葱切眉毛葱、姜切末、香菜取梗切寸断 。
3.分别放入腐乳汁、鱼露、酱油、香油 ， 每放完一种调料都要用手抓匀 。
4.最后把姜末放进去也用手抓匀 。
【京味儿烤羊肉的做法（家常菜）】
5.抓匀以后腌制五分钟
6.炒锅烧热放10克玉米油
7.下入腌制好的羊肉用筷子扒拉散开
8.待羊肉变色就加入葱扒拉几下
9.最后加入香菜梗
10.翻匀即可出锅装盘开吃！
小窍门：1用筷子扒拉羊肉更容易将羊肉分散开 。2加完葱和香菜梗扒拉几下就出锅 ， 久了口感不好 。3腌制羊肉时间不要过久 ， 不然肉容易老 。
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