隔水炖蛋的做法
做法如下：
1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结 。
2、加入凉开水，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀 。一般蛋液与水的比例是1:2 。
3、用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝 。
4、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可 。
【隔水炖蛋的做法】5、出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油 。
推荐阅读
- 荠菜的辨别方法 真假荠菜的区别方法有哪些
- 榴莲打开了肉没熟怎么办 榴莲的价值
- 含回的四字成语
- 海陆丰有什么好玩的吗
- 龙虾的家常做法 龙虾的家常做法简单介绍
- 马齿苋的吃法 它有什么价值
- 菠萝的种子长在哪里啊
- 芦笋炒肉片 做芦笋炒肉片的步骤
- 中国的动漫什么最好看
- 芝士松饼如何做 芝士松饼的家常做法