广式萝卜糕的做法(私家菜)
怎么做广式萝卜糕好吃?学做广式萝卜糕需要哪些食材?为您提供广式萝卜糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味广式萝卜糕 。
工艺:蒸,难度:初级入门,人数:3人份,口味:咸鲜味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<30分钟
做广式萝卜糕所需食材:主料:白萝卜1根,广东香肠2根,香菇3朵,虾皮1把,粘米粉250克
辅料:食盐1小勺,蚝油2勺,胡椒粉适量,水适量,植物油30毫升
教您广式萝卜糕的家常做法,广式萝卜糕怎么做好吃1.粘米粉加适量清水(粘米粉和水的比例为2:1),调入盐搅拌均匀,静置一会再搅拌至无颗粒
2.香肠切小丁
3.香菇切小丁
4.白萝卜擦成丝,撒盐,腌10分钟,挤干水份
5.起油锅,放香肠煸炒
6.加香菇丁煸炒
7.放萝卜丝炒匀,加虾皮继续翻炒一会
8.将米桨加进去
9.慢慢搅拌至米桨凝固
10.取容器,周围抹上油
11.倒入炒好的料,稍压实
12.盖上保鲜膜,上锅蒸1个小时
13.待冷却后切块
14.放平底锅煎至两面金黄即可
广式萝卜糕烹饪技巧:【广式萝卜糕的做法(私家菜)】还可以加入洋葱,味道会更好,这次家里没有了所以没加 。
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