梭边鱼怎么样做好吃 香辣梭边鱼简单做法
梭边鱼剁成块洗净，用料酒花椒盐姜片提前腌制一小时入味 。
加入蛋清和生粉抓均匀 。
多抓一会儿让每块鱼都裹上生粉 。
准备多一点的油倒入锅中烧热 。
倒入鱼块慢慢炸至酥脆金黄，捞起备用 。
【梭边鱼怎么样做好吃 香辣梭边鱼简单做法】倒出多余的油，留一点油在锅里，放入姜片蒜爆香 。
加入郫县豆瓣 。
再加老抽翻炒均匀 。
倒入高汤煮开 。
倒入鱼块翻炒均匀入味 。
加入葱头 。
翻炒均匀 。
最后勾入芡粉起锅收汁 。
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