据估算，如果按70岁的寿命来计算，人一生吃的食物量是50～60吨，平均一生要吃75000顿饭 。任何人都是由自己一辈子吃的食物所塑造的 。所以我们要研究食物，善待食物，学会调理食物，让食物为健康服务 。
药物可以按医生的处方吃，但营养问题在很大程度上受主观因素的影响 。例如一条：
【当好自己的营养医生（营养常识）】鱼，既可以清蒸，也可以红烧或油炸，不同的烹调方式所带来的结果就不一样 。希望大家都做自己的营养医生，把掌握的营养知识变成可实际应用的、能有效提高自己健康水平的技巧 。
有人说，吃水煮鱼的感觉很好 。但这道菜高油、高盐，经常吃不利于健康 。如果常吃清蒸鱼，就符合营养学的观点了 。我们不妨几周只吃一次水煮鱼，这样我们就能在不失口味和兴趣的情况下，追求更安全有效的健康目标 。
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