客家梅州特产有哪些
1、盐焗鸡 ， 盐焗鸡是客家宴会上常用的名菜 ， 肉嫩 ， 味香 ， 清润滋补；
2、清水鲩圆 ， 鲩圆是老少皆宜的食品 ， 鱼圆软滑 ， 味道鲜美；
3、醋溜鱼 ， 醋溜鱼是佐洒佳肴 ， 鱼肉酸甜酢香；
4、梅菜扣肉 ， 梅菜扣肉是雅俗共赏的客家传统名菜 ， 食味鲜美 ， 咸鲜适度；
5、水晶肉 ， 水晶肉外观晶莹透明 ， 是醒酒的佳品 ， 肉香甜嫩 ， 肥而不腻；
6、捶肉丸 ， 捶肉丸是营养丰富 ， 风味独特的客家汤菜 ， 别有风味 ， 老少喜欢；
【客家梅州特产有哪些】7、酿豆腐 ， 酿豆腐是客家人逢年过节宴请亲朋必备的传统名菜 ， 风味独特；
8、蘸仔鸭 ， 蘸仔鸭是客家人闲不住夏季的美食；
9、延寿堂药糕 ， 延寿堂药糕是一种保健食品 ， 具有消食健胃 ， 驱盅去疾 ， 除寒去温的功效 ， 四季可服 ， 老幼皆宜；
10、味窖板 ， 味窖板是客家最大众化的食物 ， 梅县街头常有油煎味窖板 ， 是客家特有的传统风味食品 。
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