什么是植物黄油 植物黄油介绍
1、植物黄油的英文名是margarine ， 是将植物油部分氢化以后 ， 加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品 ， 在一般场合下都可以代替黄油使用 。它的其他中文名称很多 ， 比如人工奶油、人造黄油 ， 以及音译的麦琪林、马琪琳等等 。
2、成分：植物黄油是将植物油部分氢化以后 ， 加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品 ， 在一般场合下都可以代替黄油使用 。
3、主要成分为：植物油（如葵花籽 ， 玉米籽） ， 维生素A,D3,E,不饱和脂肪酸 ， 等 。
【什么是植物黄油 植物黄油介绍】4、熔点：植物黄油根据不同的品种 ， 有的即使冷藏也保持软化状态 ， 这类植物黄油适合用来涂抹面包 。有的即使在28度的时候仍非常硬 ， 这类植物黄油适合用来做裹入用油 ， 用它来制作千层酥皮 ， 会比黄油要容易操作的多 。
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