农民种植的红薯，加工成红薯粉和红薯干，哪种效益高？为什么？ _红薯干

【农民种植的红薯，加工成红薯粉和红薯干，哪种效益高？为什么？】红薯是我国普遍种植的一种作物。红薯产量的高适应性使它在我国不同的地方都有种植。由于其含有丰富的蛋白质，淀粉维生素等多种矿物质，营养价值非常高。

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以前，在农村，红薯可以说算得上人们的主要粮食作物了，由于红薯易种植，且产量大，几乎每家每户都种，饿了可以直接生着吃，我们小时候，上学没有零食吃，每当到了红薯成熟的理解，小朋友们上学的时候都放几个红薯在书包了，当零食吃，红薯可以说是我们小时候必吃的零食之一了。

慢慢的发展，现在红薯的吃法和用途都变多了，主要以还可以加工成粉或者红薯干为主，那么那种效益比较高呢？

首先，加工成粉，工序复杂，需要清洗，打碎，分离，除沙，浓缩，脱水，晒干，加工等步骤，需要一定的投资，但是后续粉条的用处比较多，很多人都喜欢粉条，吃的人比较多，销量比较大。

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加工成红薯干的话，就简单多了，只需要清洗，切块，晒干，投资较小，而且红薯的营养价值相对于打成粉来说，保存的比较好。但是在受众方面，没有红薯粉的人群基础大，吃的人少，销量比较少。

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总得来说，如果单纯按收益的话，我个人认为加工成粉的利润大。你怎么看呢，可以在留言区发表一下你的看法哦。

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这个问题，在我这里看的话，肯定是红薯粉最好最畅销了。我们这里都普遍种红薯，而且到了收获的季节，都是刨回家，用水清洗两遍，然后再用机器磨成红薯渣，然后用现在不用的大水缸，上面摆上布箩，把红薯渣倒入箩里，然后倒一桶水，人搬个凳子，拿个木锤耙一次一次的压匀乎，透过箩会把粉浆漏下去，一定要过三遍水，这样干净些，剩下的红薯真正的渣子，就要晾晒干了，可以卖钱的。这样沉淀到缸里的粉浆经过一宿的沉淀，再进行第二道工序，第二次过浆，需要把缸里的粉浆挖出来，找个细密的箩来再过一遍，这次用水一桶就行。然后沉淀下去后，第二次直接找布来，直接挖出来，放到布里挂起来，然后锤打，让它把多余的水分挤出来，干了以后就是真正的粉面。然后粉面可以做粉条，可以做淀粉，可以做丸子，皮渣等等……很多用处。而直接晾干的红薯片的话，我感觉利用价值没多少，甚至没法食用，只能当干货卖掉。没有任何实用的价值，而红薯粉的话可以做很多美食，很多食物都是需要用到红薯粉的，所以红薯粉比红薯干的价值更高！

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在我们农村，每到红薯收获的季节，大多数老百姓忙于制红薯粉。经过传统方法精细加工，再精包装，十分畅销。有些还做出自己的品牌，如富昌，龙江等。红薯可以制成粉条，粉丝，吃法多样化，下火锅，麻辣烫，凉拌。还可以做一道名菜一一蚂蚁上树。

红薯制作粉丝或粉条商品价格高，而且还利于保存。制成红薯干，只是当零食，没有多大商品价值。