怎么做咖喱鸡肉焗饭好吃？需要哪些食材？小编为您提供咖喱鸡肉焗饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味咖喱鸡肉焗饭 。
原本天天盼望着娃们放暑假，但真正等到暑假来临的时候才后悔莫及啊，因为这个暑假过得实在太忙了，每天一大早（比上课还起得早）就得起来煮早餐，然后把娃们拎起来匆忙吃完出门游泳，差不多十二点才回到家里 。累得散架一样，但孩子总得吃饭啊，又不放心外卖，只能在冰箱里找到啥就做啥了，还得要速度快的（因为下午还得上各种杂七杂八课 。所以放假真的很悲摧，老母亲这一个月真的把腰坐折了），这不，芝士焗饭就最合适了，孩子喜欢吃，又有各种配菜，一个饭搞定，快捷方便又有营养 。
做咖喱鸡肉焗饭所需食材：鸡腿两个，口蘑三个，洋葱半个，胡萝卜半根，姜三片，食用油适量，酱油一勺，盐适量，咖喱块30克，马苏里拉芝士50克，料酒一勺，米饭两碗
咖喱鸡肉焗饭的做法步骤：
步骤1：鸡腿洗干净去骨，切丁 。
步骤2：将鸡腿丁放入碗内，加入油，酱油，料酒，姜片拌匀腌制片刻 。
步骤3：洋葱洗净切小块 。
步骤4：胡萝卜洗净去皮切丁 。
步骤5：口蘑洗净切丁 。
步骤6：锅里倒入少许食用油烧热，放入鸡腿丁翻炒至变色断生盛出 。
步骤7：原锅下油，倒入胡萝卜丁，洋葱丁，口蘑丁翻炒至熟，盛起备用 。
步骤8：咖喱块稍微切碎，放入锅内加少许油和清水小火炒至融化 。
步骤9：倒入米饭翻炒均匀，再倒入所有配菜翻炒均匀，加入少许盐调味即可 。
步骤10：两炒好的咖喱鸡肉米饭装入烤碗内 。
步骤11：均匀的在米饭表面撒上一层马苏里拉芝士 。
步骤12：烤箱190度预热，将烤碗放置在中层，上下火烤约10分钟至芝士融化，表面稍稍金黄色即可 。
步骤13：一碗饭搞掂两个孩子，荤素搭配营养美味，孩子说天天吃都不会腻 。
温馨提示：【咖喱鸡肉焗饭的做法（增肥食谱）】1、鸡肉可以用鸡胸肉，不过个人觉得鸡腿肉的肉质有弹性，口感会更好 。2、芝士不要烤久了，否则拉丝效果不好，吃起来会比较干硬，口感也不好 。
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