怎么做菠菜鸡丝蛋卷好吃？学做菠菜鸡丝蛋卷需要哪些食材？为您提供菠菜鸡丝蛋卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菠菜鸡丝蛋卷 。
做菠菜鸡丝蛋卷所需食材：主料：新鲜菠菜1把，鸡蛋3个，鸡胸肉2块，胡萝卜1根
【菠菜鸡丝蛋卷的做法（私家菜）】辅料：盐，醋，生抽，白糖，麻油，辣椒油，姜，香菜碎，白芝麻
菠菜鸡丝蛋卷的做法步骤：1. 菠菜过水焯30s，捞出后切碎 。鸡蛋分离蛋黄蛋白，将3个蛋黄加入菠菜碎，加适量盐搅拌均匀 。蛋白打发至硬性发泡
2. 将蛋白与菠菜蛋黄糊混合，倒入九阳煎烤机，上下盖小火加热5分钟
3. 鸡胸肉冷水入锅，加入姜片和料酒煮熟后捞出，用肉锤锤松，撕成细丝
4. 胡萝卜刨丝，热水焯过，和鸡丝一起加入拌料拌匀
5. 菠菜蛋饼煎好后取出，将拌好的鸡丝均匀地铺上，用油纸像卷蛋糕一样卷起来，两头拧紧稍作固定
6. 将油纸撕下，切片即可食用 。吃不完的放冰箱冷藏哦
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