怎么做剁椒鸡蛋炒年糕好吃？需要哪些食材？小编提供剁椒鸡蛋炒年糕的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的剁椒鸡蛋炒年糕 。
分类：热菜，家常菜，私房菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：微辣，工艺：炒，耗时：十分钟，难度：普通
做剁椒鸡蛋炒年糕所需食材：主料：年糕100克，鸡蛋1只
辅料：剁椒适量，香葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量
剁椒鸡蛋炒年糕的家常做法，最正宗的剁椒鸡蛋炒年糕怎么做好吃
一、食材：年糕 。
二、鸡蛋、剁椒、香葱 。
三、将鸡蛋打入碗中，加点料酒 。
四、打成蛋液，待用 。
【剁椒鸡蛋炒年糕的做法（私家菜）】
五、将年糕拆开包装，取出100克放在案板上 。
六、切成段 。
七、随后，将切好的年糕下入沸水中焯开，捞出 。
八、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块 。
九、接着，合入年糕，搁点剁椒翻炒一下 。
十、然后，加点盐、鸡精 。
十一、调味炒匀，撒入香葱，即成 。
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