怎样炖鹅好吃又简单 炖鹅的做法介绍
1、将鹅肉切成块 ， 用冷水浸泡5个小时 ， 再放入沸水锅中焯透捞出 。
2、土豆去皮切成滚刀块 。
3、花椒放碗内加水泡制出花椒水备用 。
4、尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块；油菜心洗净 。
5、将锅内放入猪油 ， 烧至八成熟 ， 放入鹅肉块煸至淡黄色 ， 添入高汤（800克） ， 加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片 ， 大火烧沸 。
【怎样炖鹅好吃又简单 炖鹅的做法介绍】6、7. 用小火炖1个小时 ， 放入土豆块炖至软烂 ， 再加上油菜心、尖辣椒块、味精 ， 再炖片刻就可以出锅了 。
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