怎么做爆炒花蛤好吃？需要哪些食材？小编提供爆炒花蛤的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的爆炒花蛤 。
分类：热菜，家常菜，私房菜，海鲜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：中辣，工艺：炒，耗时：廿分钟，难度：简单
做爆炒花蛤所需食材：主料：花蛤适量
辅料：香菜少许，葱少许，白糖1/3匙，郫县豆瓣酱1勺，干辣椒丝少许，盐1匙，蚝油1勺，生抽2勺，姜少许，蒜少许
爆炒花蛤的家常做法，最正宗的爆炒花蛤怎么做好吃
一、花蛤洗净，水开焯30秒捞出备用 。
二、锅中油热下入干辣椒丝爆香 。
三、下入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜蒜炒香 。
四、下入花蛤，加入盐、生抽、蚝油 。
五、翻炒均匀，至花蛤开口 。
六、下入香菜炒几下即可出锅 。
做爆炒花蛤的小窍门：花蛤放入水中，加入少许盐，也可加入少量花椒油(加速花蛤吐沙)浸泡2小时，清洗干净即可
【爆炒花蛤的做法（私家菜）】
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