怎么做大铁锅炖猪蹄好吃？需要哪些食材？小编提供大铁锅炖猪蹄的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的大铁锅炖猪蹄 。
分类：热菜，家常菜，私房菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：咸香，工艺：炖，耗时：一小时，难度：普通
回孩子爷爷家过年，大锅炖猪蹄是年菜不可少的一个菜，用最原始的柴火慢炖的 。
做大铁锅炖猪蹄所需食材：【大铁锅炖猪蹄的做法（私家菜）】主料：猪蹄8个
辅料：生抽5勺，葱半颗，盐适量，老抽少许，八角2个，花椒粉少许，水适量
大铁锅炖猪蹄的家常做法，最正宗的大铁锅炖猪蹄怎么做好吃
一、猪蹄收拾好，用火燎去猪毛，浸泡后，洗净 。
二、猪蹄放大锅中焯水 。
三、焯猪蹄水倒掉，重新加水入大锅，加少许生抽、八角、料酒柴火慢炖 。
四、再加生抽、老抽、花椒粉、盐、葱花，用柴火慢炖收汤 。
五、成品 。
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