东江盐焗鸡是什么地方的菜 东江盐焗鸡属于什么菜系
【东江盐焗鸡是什么地方的菜 东江盐焗鸡属于什么菜系】1、东江盐焗鸡菜系：客家菜 ， 粤菜系
2、东江盐焗鸡是招牌客家菜。主料是项鸡 ， 主要烹饪工艺是盐焗 。盐焗鸡制法独特 ， 味香浓郁 ， 皮爽肉滑 ， 以沙姜油盐佐食 ， 风味极佳 。色泽微黄 ， 皮脆肉嫩 ， 骨肉鲜香 ， 风味诱人 ， 是宴会上常用的佳肴 。
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