四川正宗老南瓜做法和配方 四川正宗老南瓜做法和配方是什么
1、食材：南瓜1圈、油盐适量、生姜2片切丝、小葱叶子3根 。
2、准备好南瓜一圈 。
3、首先要把南瓜里面的南瓜籽拿掉 ， 南瓜削皮 。
4、洗一下 ， 然后切成块状 ， 可以切大一点 ， 会焖一下再放水煮的 。
5、锅里放油 ， 南瓜下去炒一会 。
6、炒一下盖锅盖焖两分钟 。
7、就放水 ， 水要盖过南瓜 ， 也不要放太过 ， 多了南瓜炖烂了还有很多水 ， 影响汤汁的口感 。
【四川正宗老南瓜做法和配方 四川正宗老南瓜做法和配方是什么】8、煮到南瓜差不多烂了 ， 就放盐 。
9、然后再放一点点小葱 。
10、搅拌搅拌就可以起锅 。
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