怎么做家乡的味道武冈血浆鸭好吃？需要哪些食材？为您提供家乡的味道武冈血浆鸭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家乡的味道武冈血浆鸭 。
椿树厨房第二课，请来的客人是乐昌今朝酒庄的创始人Philip，他带来了来自11国130多款葡萄酒分享，优雅的Philip换上围裙，我们以为他会做一道西式餐点，但是没有想到他带来的是他最爱吃的家乡味——武冈血浆鸭，他说，这道菜是从爸爸那里学来的 。广东孩子表示没有吃过，带着期待走进厨房，偷师一道正宗的武冈味 。
做家乡的味道武冈血浆鸭所需食材：鸭半只（约2斤），自酿白酒1斤，鸭血一只鸭的量（约500ML），姜1块（2两），蒜头1个，红青辣椒3两，盐少许，淀粉1两，酱油1汤匙，家乡的味道武冈血浆鸭的做法步骤：
步骤1：根据个人口味准备食材；
步骤2：青红椒切丝，姜切片，蒜头切片，备用；
【家乡的味道武冈血浆鸭的做法（青少年食谱）】
步骤3：鸭切小块，用盐腌制，热油，爆炒至金黄，淋上自酿白酒，大火焖煮；
步骤4：加入青红椒，姜片、蒜头继续爆炒，白酒不够继续加入白酒煮至收汁；
步骤5：淀粉、酱油调汁，倒入鸭血中搅拌均匀；
步骤6：调制后的鸭血汁与爆炒后的鸭肉混合，收汁；
步骤7：摆盘上桌完成 。
温馨提示：1、调制后的鸭血与鸭肉混合速度要快，避免火大糊底；2、爆炒过程只加入白酒焖煮，不要加水；3、鸭肉提前用盐腌制，更加入味，炒制过程不需要再加盐 。冒着热气的浆血鸭上桌，一口鸭肉，细嫩爽口，浓浓的酒香在口中酝酿，香味四溢，辣味刚刚好，很满足呢！Philip说久居广东，想家的时候就会自己煮一道血浆鸭，吃个家乡的味道！
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