碱面的做法
碱面的做法：
材料：全麦粉150克、面粉250克 ， 鸡蛋1个、碱面2克 ， 食盐5克、饮用水175克 。
【碱面的做法】步骤：
1、将全麦粉、普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器中 ， 用筷子搅成均匀成面絮 。
2、将面絮略微揉成团后放入压面机 ， 多次压制成厚3毫米的面片 ， 并压出合适的宽度 。
3、将压好的面条放锅里加水煮熟即可食用 。
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