煮酸菜鱼用什么鱼 还有什么鱼好吃
【煮酸菜鱼用什么鱼 还有什么鱼好吃】1、草鱼好吃 , 草鱼的体型大 , 肉质细嫩 , 而且鱼刺较少 , 使用草鱼制作的酸菜鱼 , 刺少肉多、鱼肉鲜美、汤味浓郁 。草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸 , 这种物质对于血液循环非常有利 , 它也是心血管病人非常好的滋补食品 , 经常食用草鱼制作而成的酸菜鱼 , 可以起到抗衰老、养颜的作用 , 对于肿瘤也有一定的防治效果 。
2、鲤鱼 , 鲤鱼的肉质结实富有弹性 , 非常适合用于制作酸菜鱼 。鲤鱼营养丰富 , 它含有丰富的优质蛋白、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分 , 可以提供人体所需的营养物质 , 经常食用可以起到滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等作用 。
3、黑鱼 , 黑鱼肉质细嫩 , 并且黑鱼的小刺极少 , 在制作酸菜鱼的时候 , 鱼肉也不易散 , 是制作酸菜鱼的首选 。黑鱼的营养丰富 , 它含有大量的蛋白质 , 具有去瘀生新、滋补调养等功效 , 在进行外科手术过后 , 食用黑鱼 , 还可以起到很好的生肌补血、促进伤口愈合的作用 。
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