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文昌鸡是海南特有的美食 ， 当地人的吃法 ， 通常是拿来盐焗 ， 只要一来到海南 ， 到处都能看到盐焗鸡的影子 ， 可见当地人对这一美食的喜爱程度之深 。 海南风景秀丽 ， 每年都有许多外省游客到这儿来玩 ， 而盐焗鸡毫无疑问 ， 是大家必吃的美食之一 。
海南美女在景点卖特产 ， 经常被追求 ， 客人为一睹芳容天天来买
在海南儋州 ， 有许多古盐田 ， 这些盐田历史悠久 ， 已经有上千年的历史 ， 也就是说从唐朝开始就存在了 。 如今这些盐田是当地一道亮丽的风景线 ， 每年都吸引了无数顾客 。 在盐田旁边 ， 有许多做生意的摊贩 ， 专门卖海南特产 。
其中有一位美女格外醒目 ， 虽然皮肤被太阳晒得黝黑 ， 但这却掩盖不了她灿烂的笑容 ， 只要天气条件允许 ， 她都会准时出摊卖盐焗鸡 。 美女由于姣好的面容和开朗的性格 ， 常被客人追求 ， 有人为了一睹芳容 ， 天天来光顾她的小摊 。
选用文昌鸡
美女通通采用3斤左右的文昌鸡 ， 来做的盐焗鸡 。 这种大小的文昌鸡宰杀之后 ， 放掉血去掉内脏 ， 大约还剩两斤多 ， 用来做盐焗鸡是最合适的 ， 个头太大 ， 烹饪会相当耗时 ， 个头小了又会咸 ， 只有宰杀之后 ， 两斤左右的文昌鸡是最佳的 。
选用海盐
美女做盐焗鸡的盐是一锅宝贝 ， 她选用的是大颗粒海盐 ， 这和我们平时吃的食用盐大不一样 ， 海盐除了颗粒大之外 ， 口感也更咸 ， 所以拿来炒菜不太适合 ， 但是拿来做盐焗食品 ， 是再适合不过的了 。 由于美女每天都要卖几十只盐焗鸡 ， 所以她有一大桶海盐 。
柴火烧制
美女做的盐焗鸡 ， 是用柴火烧制的 ， 当有人问她为什么不用煤气时 ， 她说盐火烧制的盐焗鸡味道更好 ， 有一股柴火的香气 ， 如果用煤气烧制的话 ， 反而达不到这种效果 ， 再加上自己在风景区摆摊 ， 拉个煤气罐多有不便 ， 用柴火会更方便一些 。
软烂脱骨、咸淡适宜
做好的盐焗鸡 ， 是用一张白色的纸包着的 ， 为了防止烹饪的时候纸会散开 ， 美女还在纸外面捆了一根绳子 ， 如果有客人要买盐焗鸡 ， 美女便将盐焗鸡连纸带绳子都拿给客人 ， 由客人亲自拆线 ， 亲自把纸打开 ， 这种感觉就像拆一件礼物似的 ， 让人感觉十分兴奋 。
鸡肉非常软烂脱骨 ， 轻轻一扯就掉了 ， 客人通常都会先来一个鸡腿 ， 几口吃完简直太幸福了 。 由于鸡肉被白纸保护着 ， 所以吃起来咸淡适宜 ， 再加上每一只鸡只有两斤多 ， 个头不大 ， 任何客人都能轻松解决掉 。
【特产|海南美女在景点卖特产，经常被追求，客人为一睹芳容天天来买】美女家的盐焗鸡生意好 ， 除了自身条件好之外 ， 盐焗鸡的味道也把握得不错 ， 价格也不贵 ， 一只60块钱 ， 物美价廉 ， 才是她能在这儿长久经营下去的根本原因 ， 大家认为呢？
