红爪虾要怎么做来吃啊好不好吃啊
红爪虾好吃 。
材料：龙虾五斤、适量油、蒜、姜、八角、桂皮、辣椒、精盐、酱油、醋和葱花等等 。
做法如下：
1、将龙虾放在清水里养一到两天 ， 让虾把身体里的淤泥吐尽 。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净 ， 去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线；
2、在锅中放油 ， 油烧热将虾放入过油 ， 不放盐 ， 待虾的表面呈红色迅速捞起备用；
3、在锅中放植物油适量 ， 将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后 ， 把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮；
4、水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入 ， 闷一会儿；
【红爪虾要怎么做来吃啊好不好吃啊】5、转中火 ， 放适量料酒 ， 加水至主料的一半 ， 盖上锅盖 ， 中火闷十分钟 ， 待水熬成浓汁时 ， 起锅后加葱花出锅盛碗 。
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