【下饭菜～辣椒炒笋干的做法（增肥食谱）】怎么做下饭菜～辣椒炒笋干好吃？需要哪些食材？小编为您提供下饭菜～辣椒炒笋干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味下饭菜～辣椒炒笋干 。
工艺：炒，难度：初级入门，人数：2人份，口味：香辣味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<15分钟
做下饭菜～辣椒炒笋干所需食材：主料：笋干100克，瘦肉50克
辅料：辣椒适量，大蒜末适量，生抽适量，葱少许，盐适量
教您下饭菜～辣椒炒笋干的家常做法，下饭菜～辣椒炒笋干怎么做好吃1.步骤1笋干提前2-3小时泡发 。
2.步骤2泡发后，将笋干切碎，瘦肉切小块，用淀粉生抽料酒腌10分钟，准备好适量辣椒、大蒜末和葱 。
3.步骤3下油锅，将腌好的肉爆炒，盛出备用 。
4.步骤4继续下油锅，将大蒜末爆香，笋干下锅，翻炒5分钟左右，并加入盐、生抽 。
5.步骤5加入适量的水，炖10分钟左右 。
6.步骤6加入辣椒翻炒一会 。
7.步骤7加入事先炒好的肉片，翻炒片刻 。
8.步骤8最后撒上葱花 。
9.来碗米饭开动!
下饭菜～辣椒炒笋干烹饪技巧：由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用 。2、发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪 。笋干含有多种维生素和膳食纤维 。3、竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品 。
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