怎么做五彩拉皮好吃？需要哪些食材？小编为您提供五彩拉皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味五彩拉皮 。
五彩拉皮 ， 是东北著名的凉菜 ， 也是东北家喻户晓、人人皆知的知名小吃 ， 以劲柔爽口 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 色泽漂亮 ， 吃上一口 ， 简直炒不可言 ， 好吃极了 。在北方38℃-39℃ ， 高温橙色预警的天气里 ， 囡姐就靠这道凉拌菜续命啦！
做五彩拉皮所需食材： 拉皮150克 ， 黄瓜50克 ， 胡萝卜50克 ， 木耳（干）10个 ， 火腿5片 ， 蒜6瓣 ， 鸡蛋1个 ， 味极鲜酱油20毫升 ， 蚝油20毫升 ， 香醋20毫升 ， 香油5克 ， 白糖5克 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 香菜1棵 ，
五彩拉皮的做法步骤：
步骤1：准备食材 。
步骤2：木耳提前泡发 。
步骤3：泡发的木耳入开水焯熟 。
步骤4：沥水捞出备用 。
【五彩拉皮的做法（青少年食谱）】 步骤5：拉皮用开水泡开 。
步骤6：泡好的拉皮沥水捞出备用 。
步骤7：蒜去皮用蒜臼子捣成蒜泥 。
步骤8：用味极鲜酱油 ， 蚝油 ， 香醋 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 香油和蒜泥调一个料汁 ， 自己尝一下咸淡 ， 没有具体用量 ， 适合自己口味就好 。
步骤9：鸡蛋打入碗中 ， 打散成蛋液 。
步骤10：平底锅中刷一层薄油 。
步骤11：烧热后倒入蛋液 。
步骤12：晃动锅子煎成蛋皮 。
步骤13：将黄瓜 ， 胡萝卜 ， 火腿片 ， 蛋皮 ， 焯熟的木耳切丝摆盘 。
步骤14：将拉皮摆放在中间 ， 撒上香菜上桌 。
步骤15：吃前倒入料汁 。
步骤16：拌匀 。
步骤17：开吃 。
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