元宵和汤圆一样吗 元宵和汤圆是一种吗
【元宵和汤圆一样吗 元宵和汤圆是一种吗】1、元宵和汤圆不一样 。
2、除去制造工艺 , 一个是摇 , 一个是包的区别以外 , 北方的元宵和南方的汤圆还有两大区别 。一是馅料不同 , 北方多以白糖 , 山楂 , 黑芝麻等等甜薪为主 , 相对单一 。而南方除了黑芝麻 , 花生这种传统馅料 , 又有各种各样的水果入馅 , 特别是榴莲味的 , 真是见仁见智了 。
3、还有的地方有咸味的 , 这些都超出了我们北方人的想象 。二是外皮不同 , 北方的元宵皮是江米面的 , 比较散 , 所以需要摇 。
4、而南方的外皮以糯米面为主 , 肯定添加了其它配料和特殊工艺 , 所以居然会有透明的 。
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