咸蒜的腌制方法 如何腌制咸蒜
1、将蒜茎切去 ， 留有约6厘米假茎 。将蒜头洗净 ， 沥去水分 。将蒜头放入缸中 ， 放一层撒一层盐 ， 装至半缸 ， 再加水 。
【咸蒜的腌制方法 如何腌制咸蒜】2、每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内 ， 并用缸中盐水浇洒缸内蒜头 ， 使之全部湿润腌透 。将腌好的蒜头捞出晾晒 ， 每天翻晒一次 。把半干的咸蒜头装入空缸中 ， 只装一半 ， 留一半准备倒入糖溶液 。
3、将醋煮沸 ， 再把红糖掺入 ， 另用少许沸水溶解糖精 ， 然后掺入糖醋液中 。将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制 ， 缸内放一个十字形竹篾片 ， 防止蒜头体积膨胀 ， 冲出缸口 。用皮纸将缸口糊上 ， 上面再用猪血调石灰涂好 ， 使缸口封闭严密 。
推荐阅读
- 部队食堂蒸馒头的做法和配方 怎么做馒头
- 青鱼干腌制方法 青鱼干如何腌制
- 热量低的食物有哪些 什么食物热量低
- 柠檬茶的摆摊做法和配方 柠檬茶怎么做
- 怎么说夜景的句子 说夜景的句子推荐
- 炸糖糕怎样又脆又软 炸糖糕又脆又软的窍门
- 激励高三学子的励志座右铭
- 等待美的句子
- 小清新可爱网名 夏日里的阳光冬日里的明媚
- 睿枝的寓意