鳕鱼排怎么做汁 鳕鱼排汁的做法介绍
【鳕鱼排怎么做汁 鳕鱼排汁的做法介绍】1、白葡萄酒黄油汁 ， 将白葡萄酒和洋葱碎倒入平底锅里 ， 小火慢慢煮开 ， 多次加入少量的黄油 ， 不断的向同一个方向搅拌 ， 等到汤汁都变浓稠了就可以浇在鳕鱼排上面了 。
2、鳕鱼的皮放入水中煮5-6个小时 ， 等到鱼胶分离出来后 ， 舀出油脂 ， 放入洋葱、土豆以及藏红花继续熬 ， 最后用打蛋器搅拌成浆 ， 鳕鱼排汁就做好 。
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