多吃碱性食物 智商有望提高(营养常识)
【多吃碱性食物 智商有望提高(营养常识)】这与人体疲劳时机体内乳酸和尿素等酸性物质增多 , 体液酸性上升具有同样道理 。科学家对42名年龄在6~13岁的男孩进行观察时发现 , 大脑中的体液ph值大于7者比小于7的智商高一倍 。这是科学家第一次把人的智商与大脑体液ph值联系起来的重大发现 。科学家把这一发现称为智力水平的“化学标记” 。
由于体液的酸碱性是可以通过饮食来调节的 , 因而科学家进而提出了改善饮食结构 , 多吃碱性食品 , 提高智力水平的设想 。食品按其元素成分 , 可分为碱性、中性和酸性食品三大类 。含钾、钠、钙、镁等元素的食品为碱性食品 , 如水果、蔬菜、豆制品、海带、碱性饮料等 。含磷、氯、硫、碘等元素的食品为酸性食品 , 如肉类、谷物、油脂、酒类等 。不过 , 具有酸味的食品不一定是酸性食品 , 以橘子为例 , 它含有较丰富的钾 , 所以不是酸性食品 , 而是碱性食品 。
科学家建议 , 儿童饮食要少摄入大鱼大肉 , 多吃豆制品和乳制品;少吃油性食品 , 多吃蔬菜水果;少吃甜食 , 多吃海产品 。这种健康饮食习惯有益于人的智商的提高 , 尤其是儿童 。
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