怎么做抹茶冻芝士蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供抹茶冻芝士蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味抹茶冻芝士蛋糕 。
夏天都喜欢清清爽爽，那抹茶和芝士是最好的组合了 。绿绿的颜色看着就让人凉快三分 。
做抹茶冻芝士蛋糕所需食材：奶油奶酪200克，淡奶油170ml，消化饼干80克，黄油50克，酸奶100克，抹茶粉10克，吉利丁片10克，热水30克，牛奶30ml，白砂糖80+5克，蜜豆25g，抹茶冻芝士蛋糕的做法步骤：
步骤1：将消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖碾碎，黄油隔水融化后倒入碾碎的消化饼干中搅拌均匀，然后放入蛋糕模中压实，放入冰箱冷藏备用
步骤2：将奶油芝士放在室温软换，吉利丁片冷水泡软 。将软化的奶油芝士加入细砂糖打发变微白光滑无颗粒；再加入酸奶，搅拌均匀 。
步骤3：用热水将抹茶粉和5克白砂糖泡开，倒入乳酪糊中，搅拌均匀
步骤4：将30毫升牛奶及20毫升鲜奶油放入微波炉容器中微波炉加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌融化，倒入抹茶芝士糊中搅拌均匀
步骤5：打发鲜奶油至六分（打蛋器拎起奶油缓缓流下），分三次加入抹茶芝士糊中，搅拌均匀
步骤6：最后加入蜜豆混合均匀
步骤7：将混合好的材料倒入铺好饼底的模具中 。将蛋糕放入冰箱，冷藏4个小时以上成形即可
步骤8：脱模后，在蛋糕表面撒上抹茶粉，撒一把坚果碎，美美的！
温馨提示：【抹茶冻芝士蛋糕的做法（青少年食谱）】1.脱模的时候可以用热毛巾捂一下，或者用吹风机吹一下，方便脱模2.这是6寸蛋糕的量，如果要做8寸的，可以按6：8的比例换算
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