东北老式砂锅做法和配方 制作东北老式砂锅的方法
1、主料：排骨400g、土豆1个 。
2、辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、花椒适量、肉桂1块、香叶1片、香葱适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、花卷3个、大料适量 。
3、备齐材料，排骨冷水泡出血水 。
4、冷水入锅焯水 。
5、捞出控净水分，大葱洗净切段，姜去皮洗净切片，备齐各种调料 。
6、砂锅加入适量的油，爆香各种调料、葱姜 。
7、加入排骨翻炒 。
8、喷料酒，加入生抽翻炒 。
9、多加些水，大火烧开，小火慢炖至排骨基本熟 。
10、土豆去皮洗净切滚刀块，倒入排骨锅中，大火烧开，小火炖 。
【东北老式砂锅做法和配方 制作东北老式砂锅的方法】11、汤汁差不多时加入备好的花卷小火炖5分钟左右 。
12、取出花卷，加入盐、酱油调味，香葱、蒜去皮洗净切碎撒在锅中拌匀即可 。
推荐阅读
- 东北鲜红蘑的做法 推荐小鸡炖红蘑菇这道菜
- 如何制作东北鸡蛋焖 制作东北鸡蛋焖的方法
- 砂锅米线怎么做简单 砂锅米线的制作方法
- 如何做老式辣子鸡 做老式辣子鸡方法
- 东北大酱怎么做 东北大酱的做法
- 鱼头怎样做好吃呢
- 上海老式豆腐做法和配方 正宗上海老式豆腐做法和配方
- 陶瓷砂锅糊了怎么去除黑渍
- 东北乱炖窍门 这些乱炖小技巧你都知道吗
- 老式胡萝卜条干怎么做 胡萝卜干的做法