油果子怎么做 吃起来一口一个香
1、备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻 。
2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀 ， 倒入温水和成面团 。
【油果子怎么做 吃起来一口一个香】3、案板上放块纱布 ， 将面团分成15g一个的剂子并搓圆 ， 放在纱布上备用 ， 锅中倒入较多的油和红糖 ， 开中小火将红糖烧化 ， 漂浮在油面上关火 。
4、等油温稍微降下来 ， 红糖沉入油底 ， 依次放入圆子 ， 开小火慢炸 ， 这时不要去动它 ， 可以经常晃动锅子 ， 颜色慢慢变深时转中火 ， 不停翻炒 ， 直到上色均匀 ， 外壳较硬 ， 呈现糖浆色即可关火 。
5、捞出后放入碗中 ， 趁热撒入熟白芝麻拌匀即可 。
6、温馨提示：兑点大米粉会使成品不会太软 ， 有点韧性 ， 炸好的果子要趁热撒芝麻 ， 否则温度降低后就很难粘上芝麻了 。
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