鲜鲍鱼水煮多长时间
文火20分钟 , 小火1小时 。
水煮鲍鱼的材料:鲍鱼、鸡高汤、肉排汤、大骨汤、胡萝卜、葱、姜、细粉丝、耗油 。
水煮鲍鱼步骤:
1、将鲍鱼冲洗干净 , 刮去鲍鱼表面类似舌苔样黑色物质 。
2、将鸡高汤、肉排汤、大骨汤混合并加热 , 再加50克的胡萝卜丝 , 些许葱段 , 一片姜 。
3、汤开后 , 加50克细粉丝 , 些许蚝油 。
4、汤滚后捞出葱姜 , 入鲍鱼文火20分钟 , 再转小火1小时 , 期间捞去表面的浮沫 。
【鲜鲍鱼水煮多长时间】5、将做好的鲍鱼放置一夜 , 让鲍鱼充分吸收汤汁 , 食用时将鲍鱼加热即可 。
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