怎么做酸奶面包好吃？需要哪些食材？小编为您提供酸奶面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸奶面包 。
做酸奶面包所需食材：高筋面粉400克 ， 酸奶100克 ， 鸡蛋1个（约55g） ， 细砂糖55克 ， 盐4克 ， 鲜酵母15克 ， 黄油30克 ， 淡奶油60克 ， 牛奶80克 ， 黄油10克.(刷面)
酸奶面包的做法步骤：
步骤1：把液体量称好 。
步骤2：再把粉类的称好放另外一个碗里 。
步骤3：按液体顺序除黄油倒入面包机 ， 按2档先搅到没粉状 ， 转4档搅拌到面团有延展性加入软化好的黄油 ， 先低速搅匀再高速打至面团光滑且能拉出均匀薄膜 。
步骤4：不用手套膜 。
步骤5：把面团直接分成16小份 。
步骤6：每个面团先搓成长条松弛 ， 这样后面就容易操作不回缩 。
步骤7：拿一个搓好小条先固定在中间 。
步骤8：然后从下面那头相接塞到圆孔里面 。
步骤9：等距放入28*28模具中 ， 放在温度28湿度为%75左右进行发酵 。
步骤10：发酵至两倍大 ， 具体要看面团状态 ， 按下不会回弹就好 。
步骤11：放入预热充分的烤箱中层上火171.下火170烘烤30分钟 。
步骤12：出炉后刷上一层融化好的黄油脱模至冷却架放凉即可 。
步骤13：成品图 。
步骤14：成品图 。
温馨提示：【酸奶面包的做法（私家菜）】面粉吸水性不同 ， 先预留10克牛奶备用 。
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