怎么做酸奶蒸蛋糕好吃？学做酸奶蒸蛋糕需要哪些食材？为您提供酸奶蒸蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸奶蒸蛋糕 。
工艺：蒸，难度：未知，人数：未知，口味：甜味，准备时间：未知，烹饪时间：<60分钟
做酸奶蒸蛋糕所需食材：主料：玉米油30克，低筋面粉80克，糖40克
辅料：柠檬适量
教您酸奶蒸蛋糕的家常做法，酸奶蒸蛋糕怎么做好吃1.150克稠酸奶中加入30克玉米油搅拌均匀
2.酸奶糊中筛入80克低筋面粉
3.将酸奶糊和低筋面粉搅匀，稀稠度见图
4.蛋清蛋白分离，蛋黄直接打入酸奶面糊中搅匀备用，蛋清放入无油无水的盆中
5.蛋清盆中加入四五滴柠檬汁
6.蛋清中加入40克糖
7.电动打蛋器开到5档，打发至提起打蛋头，有短而硬挺的尖角
8.挖一大勺蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
9.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，再次翻拌均匀，蛋糕糊就做好了
10.将蛋糕糊倒入模具中（不要用不粘模），抹平表面，轻振几下，用保鲜膜封好 。
11.锅里水开，把蛋糕糊放入蒸屉，放在蒸锅上，盖好盖子，大火蒸20分钟再转中火蒸25分钟即可
12.关火后立即出锅，把保鲜膜撕掉倒扣在晾网上，彻底凉透脱模切块即可
酸奶蒸蛋糕烹饪技巧：【酸奶蒸蛋糕的做法（增肥食谱）】1、在做蛋糕之前在蒸锅里装足够的冷水，开大火，烧水的时候做蛋糕，水开刚好可以蒸蛋糕糊 。2、做好的蛋糕会有略微回缩，是正常的 。
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