鲜香菇炒鸡怎么弄
鲜香菇炒鸡的具体制作方法如下:
1、准备原料:香干菇15个 , 三黄鸡一只 , 料酒适量 , 姜片适量 , 蒸鱼豉油适量 , 老抽适量 , 辣椒油适量 , 葱段适量;
2、将三黄鸡的内脏去除 , 洗净后剁成小块备用;
3、将干香菇浸入温水中泡发后 , 用清水洗净备用;
4、将锅点火加热后 , 倒入适量食用油;
5、将鸡块与姜片倒入锅中后 , 翻炒3分钟;
6、将适量料酒与老抽加入锅中 , 继续翻炒鸡肉至深黄色;
7、加入适量辣椒油与葱段后 , 加入一碗热水;
8、加入泡发后的香菇 , 盖上锅盖 , 用中小火烧二十分钟;
【鲜香菇炒鸡怎么弄】9、加入适量盐与糖进行调味 。
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